Ulmus is een ambachtelijke bakkerij in Amsterdam, geïnspireerd door de rust en veerkracht van de iep (Ulmus). Elke dag bakken zij met aandacht en tijd hun kenmerkende zuurdesembrood, op basis van natuurlijke fermentatie en slechts drie ingrediënten: bloem, water en zout.

Hun brood is puur, voedzaam en vol karakter – gemaakt met lokale, seizoensgebonden ingrediënten en een grote liefde voor het bakproces.

Ulmus gelooft in de kracht van eenvoud, verbinding en het delen van écht eten. En dat proef je.

Bij Café Conrad komt het zuurdesembrood rechtstreeks van Ulmus. Vers uit de oven, met zorg bereid en vol smaak – precies zoals goed brood hoort te zijn.